花式寿司

作者： 爱喝咖啡的牛

用料

• 大根
• 寿司米饭
• 寿司醋
• 海苔
• 黄瓜
• 火腿肠
• 蟹棒
• 芝麻
• 多美滋
• 肉松
• 白芝麻
• 鸡蛋
• 竹帘

花式寿司的做法步骤

步骤 1

将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀，晾凉。撒白芝麻，拌匀。

步骤 2

备好所以的材料，火腿肠和黄瓜切条。

步骤 3

蛋液加少许盐、清水、淀粉搅匀，摊成蛋饼，晾凉备用。

步骤 4

将紫菜放在寿司帘上面。

步骤 5

然后将米饭平铺在紫菜上面，均匀挤上美乐滋。

步骤 6

铺上蟹棒、大根、肉松、黄瓜、火腿肠。

步骤 7

然后由下往上卷起来，尽量卷紧。

步骤 8

寿司刀蘸些水，寿司卷切成1cm厚的段，即可。

步骤 9

反转寿司 ：还是这样先在海苔上铺好米饭，铺厚一点，整张铺满。在米饭上铺一张保鲜膜。

步骤 10

将米饭翻过来，饭朝下，海苔朝上。再铺上蟹棒、大根，挤一条美乐滋，上面撒上肉松，再放黄瓜、火腿肠。

步骤 11

然后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实（注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面）。

步骤 12

切的时候，用竹帘卷着，只露出要切的部分，这样切起来更容易。切完再撕下保鲜膜。

步骤 13

再来一款：将米饭平铺在紫菜上面，不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。

步骤 14

蛋饼上铺上保鲜膜。然后翻过来，蛋朝下，海苔朝上，再依次放上蟹棒、大根，挤一条美乐滋，上面撒上肉松，再放黄瓜、火腿肠。

步骤 15

然后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实（注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面）。

步骤 16

寿司刀蘸些水，寿司卷切成1cm厚的段，即可。

步骤 17

多了点米饭，做了培根饭团。摆盘，上桌。

花式寿司的小贴士

1、米饭趁热加入寿司醋拌匀更入味。 2、米饭最好选择那种带粘性的大米，我买的是秋田小町。

菜谱创建时间：2014-07-16 12:01:47