豆沙司康——by中岛老师

作者： katrina77

《中岛老师的烘培教室_麦香蛋糕》 突然很想念司康就做了这款 之前都是做的黄油版 没想到这款不含黄油的低热量司康也能很香很好吃 配方量可制作6个直径5cm的成品。

用料

• a低筋粉 100克
• a泡打粉 1小勺
• a盐 一小撮
• b豆沙馅 100克
• b菜籽油 2大勺
• 刷表面用的黑蜜 适量

豆沙司康——by中岛老师的做法步骤

步骤 1

将原料a全部放入搅拌盆中。用手拌匀、在中间挖一个小坑、倒入原料b、用橡皮刮刀以切拌方式轻快地搅拌、用类似叠被子的方法将原料整理成一团。

步骤 2

难以混合成团时可加入少量水。【我加了牛奶成品没有影响…】

步骤 3

取出面团放在操作台上、边折叠边轻压、重复5.6次。用手整理成2.5cm厚的面前、用直径5厘米的切模整形。【偷懒直接用刀切成三角了…

步骤 4

切好的司康摆在烤盘上、留出适当间距。表面涂上用少量水调好的黑蜜。烤箱预热180℃、烘烤20~25分钟。

菜谱创建时间：2014-07-15 22:31:30