哈密瓜冰淇淋

作者： 小夏天Summer

冰淇淋粉

用料

• 牛奶 250g
• 冰淇淋粉 100g
• 蛋清 3个
• 蛋黄 3个
• 白糖 3大勺

哈密瓜冰淇淋的做法步骤

步骤 1

3个蛋黄加250g牛奶打匀，加冰淇淋粉打匀，加热至烫手，不要沸腾。冷却备用（冷透）

步骤 2

3蛋白加2大勺糖，打蛋器打起沫，再加1大勺糖至泡沫粘稠。把发硬的上层泡沫加入冷却好的蛋黄液打匀。继续打发蛋白，打至起沫，倒入蛋黄液打匀，加入炼乳2勺，冷冻。

步骤 3

每2小时左右打匀一次，使成品更加松软。重复2-3次。

菜谱创建时间：2014-07-15 18:15:15