生鱼虾干粥

作者： 琼肴

虾干在粥水里翻腾浸泡，柔韧浓香；新鲜的生鱼片，清甜爽脆。一老一嫩、一陈一鲜冲激出鲜甜绵滑的粥水，还能养生美颜哦！

用料

• 生鱼 750克
• 米 100克
• 虾干 50克
• 水 2000克
• 花生油 25克
• 姜丝 3克
• 香菜 3克
• 鸡粉 3克
• 盐 3克
• 胡椒粉 少许

生鱼虾干粥的做法步骤

步骤 1

取一条生鱼宰杀，取肉切片，腌制

步骤 2

虾干洗净，用花生油爆香

步骤 3

葱、姜、香菜洗净分别切花、丝、段，备用

步骤 4

把米洗净放入砂锅中，加水熬一个半小时后，把虾米、鱼片和姜丝加入熬3分钟，再加少许盐、鸡粉、胡椒粉调味，最后根据个人喜好撒上葱花和香菜即可。

生鱼虾干粥的小贴士

生鱼是淡水鱼之王，此粥首选；虾米要选金钩虾米，这样的材料熬出来的粥鲜甜可口。

菜谱创建时间：2014-07-14 15:17:28