豆瓣蒸鲫鱼

作者： 琪雯_twt

从小喜爱吃鲫鱼，成家后时常怀念妈妈做的泡菜独鲫鱼，可是太复杂了，于是妈妈教了我一道简单又好吃的蒸鱼，吃完鱼剩下的汤可以拌菜或者拌饭，如果不是减肥不能吃米饭，估计我能吃两大碗饭！

用料

• 鲫鱼 1条
• 葱
• 姜
• 蒜
• 家常豆瓣
• 小米椒
• 生清油

豆瓣蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

小米椒宰烂加入家常豆瓣中，在豆瓣中加入糖、鸡精、少许盐、生清油调味，葱切断，姜和蒜切片备用

步骤 2

将葱姜蒜和鱼放入盘中，加料酒码味

步骤 3

将调好味的豆瓣淋在鱼身，等蒸锅水开后放入鱼盘加盖蒸10分钟

步骤 4

蒸好后不要急着将鱼拿出，等在锅中闷上两分钟出锅

豆瓣蒸鲫鱼的小贴士

一定要用生清油，吃起有淡淡的生清油味，很香，小米椒看个人口味可加可不加

菜谱创建时间：2014-07-13 20:10:16