柠檬鸡粒炒饭

作者： 茶涩熙扬

做蜂蜜柠檬多下来的边角料，炒个炒饭吃吃~浓浓的柠檬香很有夏天的感觉，小伙伴们一起试试吧

用料

• 鸡胸脯肉
• 西芹
• 柠檬
• 米饭
• 淀粉
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 泰式甜辣酱

柠檬鸡粒炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块加入淀粉，胡椒粉，少于料酒腌制（可以挤点柠檬汁增香）

步骤 2

西芹切丁，柠檬取皮切细丁（我加了果肉，味道太酸爽，建议大家还是不要加肉了。。。。。）加白糖拌一下

步骤 3

少油加鸡丁翻炒至表面变色捞出待用

步骤 4

再炒下西芹，捞出待用

步骤 5

锅里不加油干炒下米饭，把饭粒炒开

步骤 6

加入西芹翻炒

步骤 7

加柠檬丁（无视我的量，个人口味偏酸，大家少加点柠檬，作为增香点缀效果比较好）

步骤 8

加入鸡丁，一起翻炒，翻炒时间看个人口味吧，喜欢焦香的就炒久点压压底什么的

步骤 9

起锅前加入盐胡椒粉调味，觉得酸可以加少于白糖。最后加泰式甜辣酱，就可以出锅了

柠檬鸡粒炒饭的小贴士

酸甜口味，微辣，很有泰式感觉~柠檬皮大概半个的量就足够多了，太多会抢味道

菜谱创建时间：2014-07-13 00:24:30