懒人必备 凉拌豆角 （可拌面and下饭）

作者： 蝴蝶舞沧海

炎炎夏日无心吃饭，更无心做饭。so，做一次凉拌豆角放冰箱，周末可吃两顿好开森。

用料

• 豆角 一小把
• 青椒 一颗（可无）
• 蒜瓣 5颗
• 油
• 盐
• 醋
• 糖 可无
• 花椒 可无
• 香油

懒人必备 凉拌豆角 （可拌面and下饭）的做法步骤

步骤 1

豆角切约5cm段，备用。青椒切丝备用。蒜拍碎备用。

步骤 2

锅里加水，烧开。放豆角，滴几滴油加一勺盐，煮1～2分钟，捞出。放入已盛好凉水的碗中。

步骤 3

取一干净小碗，依次加盐、糖、醋、香油，拌匀，备用。

步骤 4

将豆角捞出和青椒丝一起放入盘中。将步骤三调好的料汁拌入盘中，搅拌均匀。

步骤 5

锅内放油烧热，放花椒、蒜瓣爆一下，关火。将爆好的油料放入盘中，拌好。搞定！可以开吃啦！

懒人必备 凉拌豆角 （可拌面and下饭）的小贴士

1、如果懒呢，可以把步骤三的碗略掉。步骤四之后，直接加调料，拌匀即可。 2、如果更懒呢，步骤五也可省略，花椒不要，直接把蒜瓣直接并入步骤三，当调料入即可。之所以最后爆油，一是增加香味，二是我不可以吃生蒜。其实口感差不太多。 3、青椒丝其实也可以不要，加青椒丝是因为我比较喜欢吃爽脆的口感，希望小菜有层次感啦！ 4、此小菜可煮面之后当浇头拌面，也可做下饭小菜。清爽可口，比较好吃。

菜谱创建时间：2014-07-12 13:18:54