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淡奶油版葱香曲奇的做法

淡奶油版葱香曲奇

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作者: 樂娘
樂娘
头次发菜谱竟然失败了,又得重新写一遍! 这方子就是为消耗淡奶油来的,首先用电动打蛋器快速打发淡奶油将黄油打发出来(手抽不知道能不能分离出来力量怕不够),淡奶油打发要注意黄油最后分离出来时候水也会被甩出来,看到黄油出来就注意了,黄油出来时会粘粘在打蛋器头上,打蛋器停了轻轻搅一搅就可以把黄油兜一起,将析出的水分倒出,再打发一会看看黄油有没有明显的水分,淡奶油打发的黄油水分会比我们平常买的黄油水分多些,不过还是不错的,我这里用的方子是飞雪无霜的葱香曲奇,感谢,这方子做的曲奇很好吃,大家可以自己搜一下我就不搬过来了,接着重点来了,此方子是无蛋版曲奇,里头的牛奶可以用我们刚打发淡奶油析出的水分来替换了,淡奶油就一点儿不浪费啦。做的曲奇一样好吃(≧▽≦)

用料

淡奶油版葱香曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油分离出来的黄油,黄油的用途就多啦面包披萨饼干都OK,我这里用来做曲奇了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油析出的水分,可以用来做戚风,面包

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,我加了花盆里自个种的小葱,好吃。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打发的黄油水分多一点,方子里头的水分就少加一点儿

淡奶油版葱香曲奇的小贴士

我是来消耗淡奶油滴 ps,淡奶油分离出来的油会稍微比水多点,如果方子要70g黄油,用200g的淡奶油就够啦,是不是很消耗淡奶油!

菜谱创建时间:2014-07-11 14:10:28
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