炒南瓜

作者： Miss葉子

这道菜来自妈妈的手艺，极其简单的食材和步骤，我稍微改良了一下，把水换成了高汤，味道更加好了！

用料

• 南瓜
• 蒜泥
• 干辣椒
• 油
• 盐
• 高汤

炒南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成片，建议不要切的太薄，我切半厘米左右，蒜头剁成泥，干辣椒切碎

步骤 2

热油锅，下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味

步骤 3

倒入南瓜，翻炒几下后，放入盐和淋入半小碗高汤，小火加盖闷5分钟

步骤 4

撒入蒜泥炒匀出锅

炒南瓜的小贴士

没有高汤，就用清水，出锅的时候加点鸡精，不要切很薄，会碎的，炒南瓜的时候油可以稍微多点

菜谱创建时间：2014-07-09 13:10:34