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茶碗蒸的做法
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茶碗蒸

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作者: 熊儿二公主
熊儿二公主

茶碗蒸的用料

茶碗蒸的做法步骤

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步骤 1

水滚后放柴鱼片熬汁,关小火去白沫,再次烧滚后关火,静放过滤网滤出汤汁

步骤 2

柴鱼汤放至有点略微温温的的时候和鸡蛋搅拌,底部放上泡发的裙边菜,鸣门卷,香菇。鸡蛋和汤汁比例1:5

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅烧滚后放上,大火转中小火7分钟,拿出在上面放上鸣门卷片和香菇,继续蒸两分钟,出锅

茶碗蒸的小贴士

可以加点酒去腥味

菜谱创建时间:2014-07-07 11:45:00
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