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手撕包心菜的做法
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手撕包心菜

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作者: Sunshroom
Sunshroom

手撕包心菜的用料

手撕包心菜的做法步骤

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步骤 1

包心菜洗净,撕成三分之一手掌大小左右,根茎、叶分开放置。

步骤 2

用少许盐腌渍包心菜,洗净,沥干。

步骤 3

五花肉切成肉片,热锅,不加油,直接倒入五花肉炒出油。

步骤 4

干辣椒每个一切为二,放入锅中炒出香味。

步骤 5

倒入根茎部分,略微炒后倒入叶子部分。

步骤 6

煸炒,瘪下去后倒入适量酱油、醋,翻炒加些许糖,即可起锅。

手撕包心菜的小贴士

1. 五花肉要买肥的多一点的,这样才能炒出油; 2.如果油不够多,可以加点色拉油; 3.酱油的功能一个是调味,还有个是给五花肉上色。

菜谱创建时间:2011-08-19 13:14:22
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