自制营养早餐

作者： 金丹

“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！

用料

• 黑米
• 花生仁
• 小米
• 薏米
• 百合
• 核桃仁
• 红枣、枸杞
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 西葫芦
• 盐
• 花生油
• 面粉

自制营养早餐的做法步骤

步骤 1

将黑米、花生仁、薏米、百合前一天晚上用清水浸泡，封上保鲜膜放入冰箱冷藏。（为了第二天早上省时间，好煮熟）

步骤 2

第二天早上将浸泡好的原料和小米、红枣、百合、核桃仁、枸杞一起倒入电饭煲，加足够的水煮大约40分钟。

步骤 3

在煮粥的期间，烙糊塌子。先把西葫芦和胡萝卜洗净擦丝，放入一小勺盐，用筷子搅拌。

步骤 4

静置10分钟左右，杀出水分即可，水不要倒掉，打两个鸡蛋进去，搅拌均匀。

步骤 5

倒入面粉，搅拌到没有面块。入锅前可以根据个人口味加香油少许。

步骤 6

平底锅放少许油，油热后倒入面糊摊平，小火。

步骤 7

底面金黄，轻轻晃动，翻面，待两面都成金黄色后出锅即可。

自制营养早餐的小贴士

1.鸡蛋可以根据个人口味和喜好适当加入。 2.西葫芦不去皮，口感香脆。 3.可以根据个人口味调香醋蒜汁沾汁。 4.盐不要放太多。 5.烙糊塌子期间一定要一直保持小火，否则会烙糊。

菜谱创建时间：2014-07-06 19:27:48