全麦橄榄油香草饼干

作者： yuentien

小嵨的香草饼干方子收藏了很久，始终没有实践，因为看着那些用料，整个人都不好了。自己写个谱，借用一下外型的创意，改成健康的配方。

用料

• 全麦粉 45g
• 高筋粉 45g
• 鸡蛋 半个
• 橄榄油 30g
• 泡打粉 1/2tsp
• 盐 1/4tsp
• 新鲜百里香 1把

全麦橄榄油香草饼干的做法步骤

步骤 1

面粉的比例自己可以调整，我因为全麦粉不够了就加了黑麦粉，总量90g即可。加入盐，泡打粉，（如觉必要还可添加奶粉和少量糖粉），混合过筛备用。

步骤 2

鸡蛋打散，加入橄榄油搅拌均匀。

步骤 3

百里香叶片摘下，均匀混入粉类混合物后，将2拌入，用刮刀整成面团。

步骤 4

将面团揪散搓成玻璃弹珠大小的圆球（建议戴上牙科用的乳胶手套，卫生实用），在垫了烘焙纸的烤盘内压成圆型薄片（如果喜欢脆的口感，可以用擀面杖擀薄后用模具切割，铲入烤盘）。最后表面加一篇百里香芽装饰。

步骤 5

入预热170度的烤箱内烤15分钟左右。

菜谱创建时间：2014-07-06 18:19:14