三色排骨

作者： 家玥

用料

• 排骨 土豆 青椒 葱 姜 八角 生抽 老抽 料酒 盐 糖 郸县豆瓣酱

三色排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成小块，洗干净飞水控干水分

步骤 2

葱切段，姜切片，土豆胡萝卜切块，青椒切片

步骤 3

起油锅，油热后放姜片炸香，然后放入排骨翻炒几下，放入糖，生抽，老抽，料酒，八角

步骤 4

排骨上色后，加入开水，没过排骨，然后加一点豆瓣酱，小火炖半个小时，水要尽量多加一些，以免中间还要加水

步骤 5

再把土豆块，胡萝卜块放入，稍炒几下放盐，小火炖15分钟左右，快出锅时，放入青椒

步骤 6

出锅后，应为喜欢麻油的味道，稍加了一点麻油调味

步骤 7

一盘好吃又好看的三色排骨出锅了 ok

菜谱创建时间：2011-08-17 13:52:24