韩式辣酱凉面

作者： Sun-shroom

夏天做饭好辛苦，吃凉面才是正事！

用料

• 干乌冬面 100g
• 黄瓜 一根
• 韩式辣酱 一大勺
• 鸡蛋 一个
• 糖 三勺
• 醋 一勺
• 盐 少许

韩式辣酱凉面的做法步骤

步骤 1

锅装水，凉水放入鸡蛋，这样鸡蛋不会裂开。

步骤 2

水开了煮面，看喜好啦，喜欢硬的就少煮一会儿。

步骤 3

趁煮面的空档切黄瓜丝。

步骤 4

把辣酱、糖、醋放到碗里，加一点水调匀，尝一下，不够咸就加点盐，不够甜就加点糖，不够酸就加点醋，不够辣就再来一勺辣酱~

步骤 5

捞面，过凉水，吃热的也没问题。

步骤 6

面放入有调料的碗中，好处是能少刷一个碗，码上黄瓜，拌一拌，放上鸡蛋再拌的话拌匀了鸡蛋也没魂儿了…

步骤 7

捞出鸡蛋，剥壳，切片，放在面上，吃！

韩式辣酱凉面的小贴士

我用的面本身有点儿咸味所以调料里不放盐完全没问题。各种韩式辣酱辣的程度也不一样，事先尝一下，先少放，不够再加，各种调料都是这个道理，少了还能加，多了就不好办了…不过也不是没有补救的办法，多了的话用水冲掉调料，重新来过，是一样的~

菜谱创建时间：2014-07-04 02:01:26