用APP打开
霸王鸡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

霸王鸡

5520人浏览 57人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 甜小糖
甜小糖

霸王鸡的用料

霸王鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

锅中加水,放入姜片、料酒,大火煮沸

步骤 2

放入三黄鸡,关火焖15分钟

步骤 3

捞出三黄鸡,放入冷水5分钟

步骤 4

泻好麻酱,加入盐、酱油、醋、辣椒酱、蒜末、香油、少许糖调匀

步骤 5

底盘放入切好的油麦菜、黄瓜片、紫甘蓝、圣女果、小麻花,垫盘

步骤 6

在垫盘上放上切好的三黄鸡

步骤 7

最后淋入酱汁即可

霸王鸡的小贴士

1、三黄鸡挑选时,一定要看膛中的油脂,发黄的油脂是好的三黄鸡,熟了的三黄鸡会金灿灿的,发白、发灰油脂的三黄鸡都不好。 图中我使用的三黄鸡,为了方便就去超市买的,品质一般,所以没有金灿灿的,建议去大型菜场挑选三黄鸡,口感味道更佳。 2、三黄鸡放入锅中,关火焖熟,是为了肉质鲜嫩,放入冷水为了使皮质更紧致。 3、底盘的蔬菜可根据自己的喜好搭配

菜谱创建时间:2011-08-12 16:31:20
换个做法