用APP打开
大葱焖五香牛腩的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

大葱焖五香牛腩

2496人浏览 73人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: aanqi
aanqi

大葱焖五香牛腩的用料

大葱焖五香牛腩的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

大葱洗净,控干水。牛腩切小块。

步骤 2

斜切葱,成条。姜去皮切细丝。

步骤 3

热油锅爆香大葱(炒之前,洒少许盐入油锅,防止油爆溅),加少许姜丝,待姜丝收缩,大葱变软加入熟的牛腩块。

步骤 4

加少许水焖一焖,汁水收干就可以了。(因牛腩之前已软熟酥,无需多等时间。)

大葱焖五香牛腩的小贴士

五香牛腩的做法。 1.牛腩洗净,浸泡去血水。整块的。 2.卤水料按袋子上写明的操作方法操作。 卤水加入料酒,大葱,姜片,水(高汤最佳),待水开后继续熬煮5分钟让卤水料的味道出来。再加入卤制的肉类。 3.一般完整卤制,卤好后肉类切片或块,这样做,令肉香不分散。 4.用高压锅煮,时间快,易熟烂。 5.一般牛肉比正常的肉类压制的时间多一倍,牛肉一定要酥烂才好吃,除非特别喜欢吃稍微硬有嚼头的,一般都喜欢牛肉烂酥些,好吃,不塞牙。

菜谱创建时间:2011-08-12 14:29:35
换个做法