豆豉香辣冷面

作者： ELLEN私厨

十五分钟搞定的可口冷面！ 夏天，对于爱下厨房的人来说，可谓是一种考验。 冷面，其实在中国，都是随手可得的主食，简单、快速、爽口、美味。

用料

• 面片（面条也可） 1份
• 老干妈豆豉酱 1勺
• 生抽 1小勺
• 小葱 1棵
• 蒜瓣 2个

豆豉香辣冷面的做法步骤

步骤 1

煮面： 热水，煮面，按照平时的方法，把面煮熟；

步骤 2

调汁： 小葱切末，大蒜切蓉，放入碗中，放入老干妈豆豉酱、生抽，拌匀放置（冰箱保鲜）备用；

步骤 3

冷面： 面煮熟后，捞出，过冷水（有冰块的放入冰块），让其快速冷却；

步骤 4

拌面： 冷却好的面，加入调好的酱汁，拌匀；

步骤 5

摆盘，开吃！

豆豉香辣冷面的小贴士

1、面千万别煮烂了； 2、想面更冰爽，也可入冰箱（保鲜）10分钟，再进行拌酱。

菜谱创建时间：2014-07-02 15:30:58