蜂蜜小面包

作者： 装不满的行李

准备材料A：高筋面粉170克，低筋面粉75克。盐1克。白砂糖35克。酵母3克。牛奶100克。泡打粉2克。鸡蛋一个。 材料B：低筋面粉15克。白砂糖10克。白芝麻10克。 其他材料：油，白芝麻，少许蜂蜜和水1：1的混合物。用来吐面包表面的蛋腋。

用料

• 外酥里嫩

蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

1：将材料A混合成面团，我用的小熊牌面包机，所以材料全部倒入，按12的发酵面团，它就有揉面团和发酵面团功能了，一个半小时后面团就发酵好了，没有面包机的亲们就直接用手揉，这个是体力活，因为这款面包没有用到黄油，所以特别难揉，当然大家可以把这个当成一种锻炼，揉成面团扩展，能拉出大片薄膜即可。

步骤 2

2：将面团取出分成8份，每份差不多55克。醒10分钟。 3：取其中一团面团擀制牛舌状，由一边卷起，中间切一刀，分成两份 4：将材料B混合 5：切好的面团粘水，再粘材料B的混合物，将16个面团都这样操作，尽量多粘点，因为这个会很好吃。摆入烤盘。

步骤 3

6：将烤盘放入烤箱最上层，下面放一碗开水，关上烤箱门，发酵40分钟 7：取出烤盘，在烤盘中倒入油，多倒点吃起来底部会比较香。面包表面涂蛋腋，再撒上芝麻。 8：入烤箱220度20分钟。烤了十分钟差不多后要在烤箱边守着，看烤制颜色比较深，可以在表面盖一层锡纸再烤。 9：烤好后趁热在面包表面涂蜂蜜水。

菜谱创建时间：2014-07-02 10:46:58