南洋椰奶冻

作者： 阳光的边缘

用料

• 椰浆 185g
• 砂糖 20g
• 魔芋果冻粉 1g

南洋椰奶冻的做法步骤

步骤 1

全部材料搅匀，煮至沸腾后倒入模具冷却定型。

步骤 2

冷却好脱模，切小块，放入椰丝中裹匀即可。

南洋椰奶冻的小贴士

我印象中的奶冻应该是软软滑滑的，所以魔芋粉加的量不算多，成品较软，跟蛋羹差不多的质感，是我的想象中的样子，如果喜欢Q滑的要增加魔芋粉的量。至于凝固剂，除了鱼胶粉，还可以选用琼脂，白凉粉，寒天等，感各不相同，我比较偏爱魔芋粉。

菜谱创建时间：2011-08-10 16:31:14