全麦水晶姜米司康

作者： 七月時柒

这款司康柔软香浓，奶香和姜的香味混合真的超级无敌的好吃…… 以下的配方为8块的量。 不会太多，因为司康实在是一个不适合做多了放在那里慢慢吃的东西，口感相差很大……

用料

• 全麦粉 125g
• 盐 1/3勺
• 糖 23g
• 泡打粉 3g
• 水晶姜米 35g
• 黄油 33g
• 淡奶油 40g
• 鸡蛋 25g
• 蛋液 少许

全麦水晶姜米司康的做法步骤

步骤 1

取黄油33g室温回温备用。

步骤 2

把所有干性粉类材料，全麦粉125g，盐1/3勺，泡打粉3g，糖23g混合过筛。

步骤 3

过好筛的干性材料中，倒入35g水晶姜米拌匀。

步骤 4

回温好的33g黄油加入步奏3中，用手搓成玉米粉状。

步骤 5

一个鸡蛋打散，取25g蛋液和40g淡奶油一起倒入步奏4中，揉成面团。

步骤 6

揉好的面团擀成1.5-2cm厚，7×18cm左右的长方形厚片。

步骤 7

用刀先切成4等份，再在每一份上斜切一刀，切成一个三角形。

步骤 8

余下的蛋液刷在司康表面。

步骤 9

烤箱预热，180℃，中层，20分钟。

全麦水晶姜米司康的小贴士

司康的形状可以随你的心意随意改动。

菜谱创建时间：2014-06-28 16:55:35