酸辣白菜

作者： 芙铃聆城雪倾君心

吃了一次兰州拉面的酸辣白菜，觉得很好吃，就自己琢磨了一下～

用料

• 大白菜（娃娃菜） 若干片
• 甜辣酱 一瓶备用
• 白醋 一瓶备用
• 干辣椒 五个
• 蒜 两个拍碎
• 鸡精 油
• 新鲜辣椒（可以不用） 1根
• 水

酸辣白菜的做法步骤

步骤 1

将白菜洗净，几片叠在一起切成竖条，不要太细，可以宽大点，蒜拍碎，干辣椒切断

步骤 2

下油，放入蒜先炒香，在放入干辣椒，煸炒，使干辣椒辣味逼出，加入白菜翻炒～

步骤 3

白菜快熟了，趁此加入白醋，再炒，在加入甜辣酱，在加入适量鸡精，最后加点水，盖上盖～酸辣白菜就完成了～

酸辣白菜的小贴士

1.先加入白菜头炒（白菜头不易熟） 2.加入白醋时，要让醋味吵的散发了，在加入甜辣酱，再依次加入鸡精以及水 3.醋味依据个人喜好放多少，（我觉得就放一小勺呛个味就好了，闻着酸、呛，吃起来就不会太酸了，开胃！）

菜谱创建时间：2014-06-28 01:25:43