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酱花生笋干的做法
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酱花生笋干

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作者: apple爱自己
apple爱自己

酱花生笋干的用料

酱花生笋干的做法步骤

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步骤 1

如果你要放黄豆,提前泡一下、 花生洗净沥水,笋去外壳,切块焯一下捞起、 笋切块或丁

步骤 2

锅中放适量清水,将干辣椒、桂皮、八角放入

步骤 3

放老抽生抽(比例1:1.5)

步骤 4

放冰糖少许

步骤 5

煮开,继续煮上10分钟

步骤 6

放入花生,笋,如果你还想放黄豆的话,放黄豆

步骤 7

移到高压锅内、 放话梅

步骤 8

高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟,再关火焖上30分钟,保证还有点儿汤汁在

步骤 9

开锅,开火,敞开着将剩下的汤汁耗干

步骤 10

移到炒锅中,继续用小火烘干一点

步骤 11

放到竹筛里,摊开,晒去吧~~呵呵

酱花生笋干的小贴士

1、 黄豆你喜欢的可以放,我是嫌嚼的腮帮子酸才没放的 2、 酱油的量多点少点就是关系到最后成色的问题 3、 笋最好切的厚一点,稍稍大一点,切的小了,别到时候煮好了找不着了哈~~ 4、 13步14步很重要哈,要有耐心 5、 晒多久,看你自己喜欢,也别整的太干了哦~~

菜谱创建时间:2011-08-09 16:07:55
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