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果酱小面包(桃&杏果酱)的做法
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果酱小面包(桃&杏果酱)

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作者: 牛奔翠
牛奔翠

果酱小面包(桃&杏果酱)的用料

果酱小面包(桃&杏果酱)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先展示一下美好的果酱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再展示一下成品的美好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始制作。 后油法揉至扩展,静置半小时。(忘拍了 此为网络截图)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成12个小面团,每个30克左右(忽略图中少一个……掉地下了。汗……)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开,包入果酱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收严口,将接口向下放入烤盘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵大约1小时,至两倍大

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋液

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,中上层烤20分钟,改中下层继续烤10分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝非常完美。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

薄皮大馅儿

果酱小面包(桃&杏果酱)的小贴士

果酱的用量需注意! 面团较小,一个面团放一元硬币大小的一口果酱就好了,尤其是果酱不太粘稠的更要注意。太多的果酱影响收口,烤制的时候可能会爆浆……不过爆浆了也挺好的,这样你就做成了爆浆果酱小面包了……

菜谱创建时间:2014-06-26 22:05:22
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