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杂菜炸鸡块的做法
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杂菜炸鸡块

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作者: yuuya1581
yuuya1581

杂菜炸鸡块的用料

杂菜炸鸡块的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉取2/3左右剁成茸,1/3左右切丁。肉茸剁好后鸡丁翻上去粗剁几下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杂菜,微波炉转熟。这里用的是超市买的美式杂菜和随手抓的一小块生瓜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杂菜稍放凉,和鸡肉混合,加入一个鸡蛋、盐、糖、味精。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淀粉、胡椒粉。其实加的顺序没有特别限制只是为了能拍照看清楚。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

朝一个方向搅拌至起胶,总之是感觉不会菜和肉闹分裂的程度。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底不粘锅下少许油烧热,用勺子将混合好的肉泥舀入锅中稍整形成饼状油煎,煎好一面再翻另一面,煎至两面焦黄。喜欢酥脆口感的可以将肉泥滚上面包糠再油炸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,厨房纸巾吸去多余的油~

步骤 8

咬一口~能吃到鸡肉粒和蔬菜的感觉哦

杂菜炸鸡块的小贴士

想要鸡块嫩可以酌情多加鸡蛋和淀粉和水。

菜谱创建时间:2014-06-26 13:04:13
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