用APP打开
蓝莓果酱的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蓝莓果酱

724人浏览 5人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 悦猫猫cici
悦猫猫cici

蓝莓果酱的用料

蓝莓果酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

蓝莓洗干净沥干水,倒入搪瓷锅中。

步骤 2

加入水50ml和柠檬汁,中火煮开后转小火,期间需搅拌以防粘锅。

步骤 3

加入麦芽糖,继续搅拌至麦芽糖融化,

步骤 4

加入冰糖,煮至冰糖融化,果酱浓稠即可。

步骤 5

趁热装瓶,倒扣,室温放置1晚后入冰箱储藏。

蓝莓果酱的小贴士

樱悦碎碎念:装蓝莓的瓶子需要彻底消毒,可用水煮,烤箱消毒,等等方式。 蓝莓在煮的过程中会爆开流出汁液,所以水别加太多,以免煮的时间过长。 煮果酱的锅可以是铜锅,可以是搪瓷锅,千万别用铁锅,铁与酸会发生化学反应的。 冰糖比白砂糖更不容易上火,更健康哦! 趁热装瓶盖好瓶口倒扣,这是抽真空的一种方式,可以令果酱储存时间更久,糖份尽量别减哦!也是能让果酱储存时间变久的方法之一。

菜谱创建时间:2014-06-26 12:14:08
换个做法
还有275种做法,这就去看 >>