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海鲜豆腐南瓜炖的做法
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海鲜豆腐南瓜炖

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作者: apple爱自己
apple爱自己
蛤蜊跟鲜虾的鲜味+南瓜的清甜+豆腐的滑嫩!!! ==味蕾的享受哇~

用料

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤

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步骤 1

南瓜切小块,蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁

步骤 2

葱取葱白切段,葱绿部分切葱花,火腿切小粒

步骤 3

放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用

步骤 4

将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释,放入豆腐,煮开

步骤 5

放入蛤蜊,放入葱白部分

步骤 6

再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出

步骤 7

这个时候往锅里放少许盐

步骤 8

将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟

步骤 9

撒上火腿粒跟葱花

海鲜豆腐南瓜炖的小贴士

1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。 2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。 3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了! 4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!

菜谱创建时间:2011-08-09 09:46:16
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