香煎海鲈鱼柳

作者： L和XY

海鲈鱼，口感鲜嫩，便宜大享受！

用料

• 海鲈鱼 一条
• 什锦生菜沙拉 适量
• 柠檬汁 2克
• 橄榄油 10克
• 意大利黑醋 5克
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 橙子 一个

香煎海鲈鱼柳的做法步骤

步骤 1

海鲈鱼去骨，只要两边肉成鱼柳。鱼柳用盐，白胡椒粉，柠檬汁腌味待用。

步骤 2

生菜沙拉可以选自己喜欢的。清洗完沥干水待用。橙子去皮切粒。

步骤 3

把锅烧热，用橄榄油煎腌制好的海鲈鱼，注意火侯，温度不能太高！先煎皮那面！上颜色后再翻另一面。待两面都煎上色后拿起来一会上盘的时候再热一下就OK！

步骤 4

用温火收一下意大利黑醋，收到一般浓都，不能太稠！

步骤 5

最后装盘，先把沙拉用盐，没有煮过的意大利黑醋拌均有，再重新热一下海鲈鱼柳。两面轻轻的煎一下，最后装盘装饰，放上橙子粒，一道菜就这么简单！

香煎海鲈鱼柳的小贴士

腌味的时候白胡椒和柠檬汁（新鲜柠檬挤水）不能放多，没有柠檬汁也可以放白葡萄酒代替一样美味！鱼柳煎好后容易烂，要温柔地对待它！

菜谱创建时间：2014-06-25 13:12:56