上海炒面

作者： 雨天炎天

家常小宴后常见点心，酒酿园子和上海炒面出场率最高。

用料

• 鸡毛菜
• 酱油膏
• 粗面
• 肉丝

上海炒面的做法步骤

步骤 1

准备：鸡毛菜清洗后稍微煸一下、肉丝上浆。煮面，冷水冲洗。

步骤 2

起油锅，炒肉丝，全熟后加粗面和调料、少许水，旺火收汁，放入鸡毛菜拌匀。

上海炒面的小贴士

面条有弹性带点焦香味，所以面不能煮过头，最后要旺火快炒收汁。

菜谱创建时间：2014-06-23 08:38:59