蛋奶酥饼

作者： 陌上Lindsay

#二木食记#鸡蛋、淡奶油、黄油、低粉，揉一揉，烤一烤，美好的香气

用料

• 鸡蛋 4只
• 低粉 400g
• 无盐黄油 180g
• 糖粉 70g
• 淡奶油 80g

蛋奶酥饼的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，分次加入糖粉打发

步骤 2

鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清打至硬性发泡，加入黄油，用切的方法搅拌均匀，加入打散的蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉，继续拌匀【切的方法】

步骤 4

将拌好的面糊放入裱花袋，冷藏30分钟，在烤盘上挤出圆形小团，将烤盘在桌面上轻轻拍一拍，面团会自己摊平

步骤 5

烤箱170度上下火预热10分钟，中层7分钟即可

菜谱创建时间：2014-06-22 19:05:45