香辣蟹炒面

作者： apple爱自己

用料

• 梭子蟹
• 蘑菇
• 葱
• 老姜
• 新鲜面条
• 生抽
• 盐
• 老干妈
• 醋
• 料酒
• 欧芹（选用

香辣蟹炒面的做法步骤

步骤 1

螃蟹整理干净剁小块

步骤 2

蘑菇切片、老姜剁姜末。葱切葱花

步骤 3

调汁：料酒、生抽、盐、姜末、葱花、醋、老干妈

步骤 4

煮一锅子开水，放面条，捞一下，防止面条粘在一起，面条煮至8层熟，捞出，过凉水，沥水，倒一点点油拌匀，待用

步骤 5

锅中放适量油，爆香葱、姜，放蘑菇片伴炒

步骤 6

下螃蟹，倒自配调料汁，大火不断伴炒

步骤 7

螃蟹变色，放面条，继续大火不停翻炒至面条入味

步骤 8

撒少许欧芹，放葱花，出锅

香辣蟹炒面的小贴士

1、挺简单的其实，面条先煮一下，再炒 2、调料汁可以根据自己的口味去调节调料比例，嘿嘿

菜谱创建时间：2011-08-08 16:35:11