tapas西班牙红烩肉丸

作者： Pandabarenchenarchitekt

靠山海 离不开猪和番茄 大蒜是不可或缺的。西班牙饮食还是和国内有些相像。至少他们吃炖猪手。吃大蒜。红烩其实就是一种芡 番茄为主 除了肉丸 搭配鱼丸 虾 鱼排怎么都可以。

用料

• 牛肉馅儿 500g
• 黑胡椒盐 适量
• 肉丸
• 面包屑 25g
• 大蒜 3瓣
• 鸡蛋 1个
• 面粉 25g
• muskat 少许
• 盐黑胡椒粉 适量
• 热烹橄榄油
• 汤汁
• 番茄丁罐头 500g
• 高汤 400ml
• 洋葱小 两个
• 红椒 1
• 大蒜 2瓣
• 欧芹 少量
• 香叶
• 淀粉

tapas西班牙红烩肉丸的做法步骤

步骤 1

大蒜拍碎 肉馅搅匀后 加入其他材料一起搅匀

步骤 2

油锅六七成热 取肉馅滚圆放入锅中 略压扁 两面煎熟取出

步骤 3

煎肉丸的保留 下入洋葱丁煸熟 下入蒜和红椒丁。超软后加高汤和番茄炖煮，加一片香叶。炖煮所有食材软烂后，加入淀粉适量，搅之浓稠后下入肉丸继续炖5-10min即可。 最后撒上欧芹

菜谱创建时间：2014-06-21 05:03:14