北海道土司

作者： candyxiao

用料

• 高筋面粉 300g
• 牛奶 140g
• 动物性淡奶油 65g
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 白砂糖 40g
• 盐 3g
• 鸡蛋 25g

北海道土司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料揉成面团

步骤 2

加入黄油继续揉面，直到可以拉出大片薄膜，且不易破裂

步骤 3

面团盖上一层湿布，放置温暖的地方发酵成2倍大

步骤 4

发好的面团，排气，平均分成两份，滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 5

取一份面团擀长，如图两边折进去，压扁擀开，与吐司模同宽

步骤 6

如图卷起

步骤 7

排入模具

步骤 8

放置温暖地方进行二次发酵，直到满模

步骤 9

烤箱预热170℃，下层，烤35-40分钟

菜谱创建时间：2014-06-20 14:28:15