汽水肉

作者： Yihan_Solo

小时候，姥姥经常给我做这道菜。 肉馅越新鲜，越好吃啊。 肉馅一定要先搅上劲，口感才不会老。 放这儿也方便自己看

用料

• 肉馅
• 酱油（生抽）
• 葱
• 姜
• 鸡精 一点点
• 水

汽水肉的做法步骤

步骤 1

找个稍微大点的碗放肉馅，因为一会儿还要加水，别太小了。葱姜剁碎，加到肉馅里，搅匀。

步骤 2

加酱油，搅匀。酱油的量，大概是能让肉馅变成浅棕色。如果愿意可以再加点鸡精。

步骤 3

先少加一点水，搅到肉馅上劲。再慢慢加水，边加变搅，直到肉馅变散。再加水，稍稍没过肉馅。

步骤 4

把蒸锅水烧开。打一个整鸡蛋在肉馅中央。水开锅，放进去，15分钟。

汽水肉的小贴士

1、葱姜分别都大概是肉馅的12分之一，适量添加，主要是去腥。葱姜切细一点。和做丸子，做馅一样。但是，别加料酒。 2、那个汤也好喝哟。

菜谱创建时间：2014-06-19 19:54:48