用APP打开
正宗蛋烘糕【中式松饼】的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

正宗蛋烘糕【中式松饼】

68.5万人浏览 9.9万人收藏 1947人做过
APP中查看更多做法
作者: 歌歌小姐
歌歌小姐

正宗蛋烘糕【中式松饼】的用料

正宗蛋烘糕【中式松饼】的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

第一天晚上将蛋烘糕皮的所有用料,依次加入,搅拌均匀,成为一盆柔滑的面糊,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一夜。 如果着急吃,可以不冷藏,大约常温(20摄氏度以上)发酵1-2个小时就可以继续第3步了。

步骤 2

第二天早上,取出面糊回温,待面糊比较容易搅动的时候,再次搅拌均匀,再进行下一步。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定一定要用不粘的平底煎锅。如果锅真的是不粘的就千万不要放油! 中小火,锅稍热后,舀起一勺面糊,用手腕转动煎锅,将面糊自然流开,摊成一个直径10cm左右的圆饼。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约一分钟左右,目测圆饼上所有的大气泡都已经爆出来,基本不再爆出新的气泡,就代表可以了,用铲子平铲出来放好。 依次把所有面糊做好,过程中全程保持中小火,锅里不要放油。

步骤 5

现在可以加馅料后,对折食用了!

正宗蛋烘糕【中式松饼】的小贴士

1、以上用量大概两个人一次早餐食用量; 2、馅料千变万化,建议大家百无禁忌,多多尝试,发现更多更好地方子分享! 3、不粘锅不放油是外表皮好看的关键,如果刷油或者放油都会造成口感油腻,表皮难看哦~锅稍微热一点再放面糊,但不能太热,不然面糊就不能流开了。 4、红糖最好磨成粉的放进去,不然不容易溶解哦,红糖让蛋烘糕具有一种特殊香味,是很重要的原料,建议别省略。 5、至于蛋烘糕专用铜锅……有当然最专业!淘宝有卖的!没有的话,其实也会很成功的啦!

菜谱创建时间:2014-06-19 17:39:40
换个做法

正宗蛋烘糕【中式松饼】的其他做法


【酸奶松饼yogurt pancake】,搭上黑莓果酱和枫糖的美味。
【酸奶松饼yogurt pancake】,搭上黑莓果酱和枫糖的美味。
评分 8.3 1467 人做过
APP查看详细教程
超级简单pancake【无黄油健康版】
超级简单pancake【无黄油健康版】
评分 8.1 3895 人做过
APP查看详细教程
【小嶋rumi】原味松饼
【小嶋rumi】原味松饼
评分 7.6 8539 人做过
APP查看详细教程

香蕉松饼
香蕉松饼
评分 7.6 3389 人做过
APP查看详细教程
台式蛋饼
台式蛋饼
评分 7.7 3798 人做过
APP查看详细教程
铜锣烧
铜锣烧
评分 7.8 8815 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


玉米松饼
玉米松饼
评分 8.3 1903 人做过
APP查看详细教程
荷叶饼,水单饼
荷叶饼,水单饼
评分 9.1 1233 人做过
APP查看详细教程
萝卜丝馅饼
萝卜丝馅饼
评分 8.6 1657 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


抹茶蜜豆铜锣烧
抹茶蜜豆铜锣烧
评分 7.9 2079 人做过
APP查看详细教程
老北京糊塌子
老北京糊塌子
评分 8.2 5609 人做过
APP查看详细教程
烧饼(私家秘制)(≧∇≦)
烧饼(私家秘制)(≧∇≦)
评分 8.6 1401 人做过
APP查看详细教程
堂妈教你做麻酱烧饼
堂妈教你做麻酱烧饼
评分 8.0 1461 人做过
APP查看详细教程
pancake/热香饼
pancake/热香饼
评分 7.5 2854 人做过
APP查看详细教程
还有247种做法,这就去看 >>