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肉末香锅花菜的做法
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肉末香锅花菜

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作者: 歌歌小姐
歌歌小姐

肉末香锅花菜的用料

肉末香锅花菜的做法步骤

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步骤 1

花菜洗净,切成自己喜欢食用的大小,强烈建议不要太小,保持充实的大块儿口感。

步骤 2

花菜放入容器,不用加盖,用微波炉高火加热4-5分钟。 拿出后沥干底部的一点点水! 这一步非常重要!是决定花菜干香的关键哦!

步骤 3

炒锅放油,油热后放肉末,炒散发白。 加入料酒、花椒粉、干辣椒、生抽,炒匀。 下蒜片儿炒出香味儿。

步骤 4

放入处理好的花菜。然后大力翻炒。 一定要炒到花菜边缘出现一些焦焦的迹象才可以进行下一步!这一步也很重要哦!

步骤 5

快速加入盐、少量白糖、少量香醋。 下入葱段儿。 快速翻炒均匀,闻到糖醋的香味儿飘出即可。

步骤 6

喜欢加点鸡精味精请自便。不要也ok. 出锅开吃吧!不要太香哦~

肉末香锅花菜的小贴士

用微波炉高火预叮蔬菜是一个很好的加工方法,其他很多菜也可以照此办理,有效避免了焯水的营养流失、水分过多等问题哦! 越来越发现,香醋是一种很好用的调味料,不用多,只要一点点就可以有效的提鲜,而且最后也吃不出太多醋味儿呢!

菜谱创建时间:2013-12-05 19:37:21
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