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红烧黄鱼的做法
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红烧黄鱼

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作者: 大倩厨房
大倩厨房

红烧黄鱼的用料

红烧黄鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

合照

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼啊,你们不要怪我吃你啊,为你们祈祷啊~ 鱼让鱼摊大叔处理好后自己再洗干净,去掉肚子里面的黑膜。一面改3刀好入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼身涂抹盐,姜片放刀口和肚子里腌制10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以下步骤不能省略,非常重要!!!!!!炸制前用厨房纸吸干鱼上面的水分,锅热了之后用姜块涂抹锅子内部,多涂几遍,再倒油。这样避免鱼皮粘锅,让鱼的卖相好哟!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼沿着锅边划入,一边炸透再小心翻面炸另外一边。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸出来了,漂亮吧,鱼皮丝毫没有破

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油加入葱姜蒜炒香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鱼

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水,生抽、料酒、糖、醋,我自己又自作主张加了两片柠檬,水滚之后尝下味道!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火闷煮,煮10分钟,再小心翻面煮10分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揭开锅盖大火收汁,装盘,开吃!

红烧黄鱼的小贴士

防粘锅那个步骤很重要,尤其姜可以多涂几次,我涂了2遍。

菜谱创建时间:2014-06-17 22:03:56
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