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蒜味蚬仔汤的做法
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蒜味蚬仔汤

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作者: 陆宝小厨娘
陆宝小厨娘

蒜味蚬仔汤的用料

蒜味蚬仔汤的做法步骤

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步骤 1

蚬仔吐沙清洗干净。

步骤 2

陶锅放入洋葱丝铺底加上蚬仔。

步骤 3

加入葱段,蒜片、姜丝、枸杞、盐巴、米酒及100cc水。

步骤 4

放上瓦斯炉上开火,需要盖锅盖煮滚后,3-5分钟后关火。

步骤 5

往锅盖洒点米酒,增加美味酒香即可。

蒜味蚬仔汤的小贴士

1.挑选蚬仔时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则蚬仔是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则蚬仔是活的。 2.食量较大者,亦可下把面线拌着吃,增添饱足感之外,口感也相得益彰喔!

菜谱创建时间:2014-06-17 15:49:48
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