红烧鱼籽肉

作者： 好吃至欢的苹果耗子

味不会失联，特此呈上重出江湖的红烧鱼籽肉。鱼肉是极好的，鱼籽是极好的，两者一起混烧，感觉非常美妙。

用料

• 鱼蛋
• 钳鱼
• 鱼泡
• 泡姜、泡海椒
• 大葱
• 豆瓣酱
• 啤酒
• 白酒
• 五香粉

红烧鱼籽肉的做法步骤

步骤 1

钳鱼一条，鱼蛋1斤（在卖鱼贩子那里买新鲜的），新鲜鱼泡若干（选用）。上述主材洗净用白酒和五香粉腌制半小时。

步骤 2

泡姜、泡海椒切碎，大葱切碎。

步骤 3

锅里热油，放入适量豆瓣酱、泡姜、泡海椒，炒香。

步骤 4

放入鱼籽，翻炒几分钟。

步骤 5

倒入鱼肉和鱼泡翻炒。

步骤 6

再放入一瓶啤酒，大葱。

步骤 7

大火煮15分钟左右，鱼香四溢即可。

菜谱创建时间：2014-06-16 23:30:35