#黄金烤箱#贝奥beow K30W烤箱测评----8寸完美不裂版牛奶戚风蛋糕

作者： 乔妈艾米食

乔妈偶玩烘焙是从今年三月份开始的，三月初败烤箱，收到烤箱后尝试做了很多烘焙作品，每次尝试成功都好兴奋的说，超有成就感！连乔爸都赞偶，说原来自己取了个大厨回家都不知道！嘻嘻~~~ 偶以前一直很担心自己不会下厨，经过这三个多月以来对烘焙的实践，偶现对下厨已信心满满。偶发现玩烘焙原来可以减压，因为偶对烘焙实在太感兴趣啦！玩烘焙拥有一部好的烤箱很重要，好的烤箱用起来会很得心应手，烘焙过程更加愉快！感谢@贝奥烘焙电器官方微博，给予偶试用贝奥beow K30W黄金烤箱的宝贵机会。收到烤箱后偶迫不及待地试用啦，下面是偶第一次试用黄金烤箱做的8寸完美不裂版牛奶戚风蛋糕详细过程，嘿嘿~~~，想不到上色这么均匀，黄金烤箱果然给力，太满意啦！ 试用心得： 这款贝奥beow K30W黄金烤箱的外观偶超稀饭，华美的香槟金色底配复古的神秘印花，给人高大上的感觉！无指纹彩钢外壳，清洁起来也很方便！黄金纳米内胆很有质感，温度均衡，上色也更均匀啦！黄金不粘烤盘偶也大爱，以后烤鸡翅烤曲奇可以直接放烤盘咯！此烤盘也是烤蛋卷的最佳尺寸！偶这次试用贝奥黄金款烤箱没有开循环风烤，感觉很顺手，黄金烤箱果然给力！上色相当均匀！下次烤鸡翅试试这个功能，上色应该会更加均匀！这款烤箱设有内置照明灯偶不用再开手机的手电筒观察烘烤情况咯，真好！上下分区的独立控温这个功能超赞，偶以前烤戚风下火总偏高，底部容易烤焦，现在这个问题终于可以解决了。这次试用体验超开心，后续偶会用这款贝奥黄金烤箱再为大家奉上更多的精美食谱，请大家继续关注！偶滴QQ号是79908438，可以加偶交流哈！加时请备注“下厨房”。 贝奥beow K30W黄金烤箱购买入口：http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1.w7862242-7021360465.1.dKuWBX&id=38984940554&mt= 贝奥烘焙电器官方微博：http://weibo.com/3216942425/profile?topnav=1&wvr=5

用料

• 鸡蛋（中等大小） 4个
• 低粉 90克
• 牛奶 80克
• 玉米油 50克
• 白糖 80克（60克放蛋白，20克放蛋黄）
• 盐 1克
• 柠檬汁或白醋 几滴，没有可以不放

#黄金烤箱#贝奥beow K30W烤箱测评----8寸完美不裂版牛奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋分出蛋黄和蛋白，将蛋白及打蛋头放入冰箱冷藏，要盖一块布，以免冰箱有水滴入

步骤 2

面粉过筛三次备用

步骤 3

将60克白糖分三次加入蛋白打到干性发泡（先加柠檬汁或白醋打至粗泡加第一次，细泡加第二次，出现纹路加第三次），最后打到出现直立尖角如图，此时蛋白不会流动，新手可以用一根筷子插在中间不倒立即可，打好后放冰箱冷藏，要盖一块布，以免冰箱有水滴入。

步骤 4

用刚打过蛋白的电动打蛋器打一下一早备好的蛋黄，玉米油，牛奶，盐，白糖，打至均匀，然后加入面粉打至均匀，先用打蛋头搅拌一下再打，以免面粉飞溅，最后蛋黄糊过筛一次

步骤 5

过好筛的蛋黄糊，很细腻

步骤 6

这时候烤箱预热上管170度，下管160度，10分钟。然后拿出蛋白糊，将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中由下往上快速拌匀，再加入三分之一的蛋白糊由下往上快速拌匀

步骤 7

将蛋黄糊倒入剩下的三分之一的蛋白糊中由下往上快速拌匀

步骤 8

拌好的蛋糊

步骤 9

将蛋糊倒入模具，表面不会很平整，这个状态才好，如果是太稀，一定是蛋白消泡了

步骤 10

将模具离桌子10CM左右震几下，震去大气泡，然后用牙签划Z字，上下方向和左右方向各划一下，然后就可以放入烤箱开烤了

步骤 11

上管170度，下管160度,中下层烤50分钟。

步骤 12

烤好后立即拿出模具离桌子10CM左右震一下，然后立即倒扣，完全冷却后脱模

步骤 13

脱模后漂亮的蛋糕，正面

步骤 14

脱模后漂亮的蛋糕，底面

步骤 15

脱模后漂亮的蛋糕，侧面

步骤 16

脱模后漂亮的蛋糕，切面

步骤 17

脱模后漂亮的蛋糕，和贝奥beow K30W黄金烤箱来一张，嘻嘻~~~

#黄金烤箱#贝奥beow K30W烤箱测评----8寸完美不裂版牛奶戚风蛋糕的小贴士

注：如果是夏天，将蛋白盆坐在冰块或冰水上打蛋白，这样打出的蛋白会更稳定哦！ 附上六寸配方：蛋2 奶40 油30 糖38 粉45 盐0.5 柠檬汁或白醋几滴

菜谱创建时间：2014-06-16 17:14:30