自制芒果班戟

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 原料 全蛋液 50克
• 糖粉 20克
• 黄油 15克
• 牛奶 240克
• 低粉 90克
• 馅料 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 芒果 1个

自制芒果班戟的做法步骤

步骤 1

准备所有材料。原料，全蛋液 50克 糖粉 20克 黄油 15克 牛奶 240克 低粉 90克 馅料，淡奶油 200克 细砂糖 20克 芒果 一只。

步骤 2

融化黄油

步骤 3

全蛋液糖粉混合，手动打蛋器搅至糖粉和蛋液相溶，加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌均匀，再加入溶化成液态的黄油搅拌至表明无油珠。

步骤 4

静置20分钟后过筛2次，

步骤 5

平底锅烧热，不能太烫，舀一勺糊倒进锅里，晃动锅，让糊均匀流成一个饼状。

步骤 6

烙好的饼薄而透明且有韧性。淡奶油加糖低速打发，取一张皮，上面放上奶油，再放一块芒果条，再放奶油将芒果盖住。

步骤 7

然后两边对折包上，成长方形，封口朝下。

步骤 8

然后两边对折包上，成长方形，封口朝下，放冰箱冷藏。

步骤 9

吃的时候用刀从中间切开，冷藏过的芒果班戟口感更好！这个平底锅是不是派大用场了！哈哈！

菜谱创建时间：2014-06-14 22:37:35