蔓越莓坚果奶酪面包

作者： 亦明

消灭奶油奶酪的好去处，为了做芝士蛋糕抱回家一公斤的奶油奶酪，没想到最后大半都用来做这货了…

用料

• 水 75克
• 香草精 3-4滴
• 奶油奶酪 70克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 高筋面粉 250克
• 砂糖 30克
• 盐 4克
• 干酵母 4克
• 蔓越莓干 45克
• 坚果 30克

蔓越莓坚果奶酪面包的做法步骤

步骤 1

将除蔓越莓干和果仁以外的原料按照面包机说明书建议的顺序放入面包机，选择和面程序。加入蔓越莓干和腰果，再进行一次和面程序。

步骤 2

将揉好的面团留在面包机中，盖上面包机盖，拔掉面包机电源，用刚才的余热发酵约1小时，面团涨至原来的2倍大就可以了。

步骤 3

将面团分成三等分，分别卷成卷，放入土司模具中，盖上保鲜膜，继续发至满模。

步骤 4

烤箱180℃预热5分钟，之后放入烤箱下层，烤40分钟左右。（烤10分钟左右上色后盖上锡纸）

蔓越莓坚果奶酪面包的小贴士

1.蔓越莓和坚果的量可以随自己的喜好任意添加哦~ 也可以换成葡萄干等等任何喜欢的食材~ 2.面包机虽然有发面档，但温度太热，发的过快会影响面包的口感，所以建议发面的时候不插电哈~

菜谱创建时间：2014-06-14 18:56:48