芝麻包

作者： saspoon

芝麻馅料很香，糖的份量刚好，不会太腻。此份量我做了10个包子。

用料

• 高筋面粉（或饺子粉） 250g
• 水 120g
• 酵母 2.5g
• 高筋面粉 30g
• 糖 20g
• 馅料
• 熟芝麻 50g
• 糖 30g
• 黄油 40g

芝麻包的做法步骤

步骤 1

250g粉，水，酵母，糖，丢进面包机，启动揉面功能

步骤 2

关闭面包机，盖上盖子发酵（夏天的情况下，如果是冬天，需要启动发酵功能）约40min后查看发酵情况

步骤 3

发酵完毕，撕开面团有蜂窝状即可。放入30g面粉，再次启动揉面程序

步骤 4

完毕，取出，揉圆，松弛15min

步骤 5

分成约50g一团，擀圆，包入馅料，入蒸锅，20min后开大火蒸15min。5min后开盖

步骤 6

馅料：芝麻，糖与融化的黄油混合，放冰箱备用

菜谱创建时间：2014-06-14 15:02:12