快手油爆虾

作者： 王小米小米

我看了下已经有的菜谱，觉得都很复杂，原料太多，感觉本帮菜里的油爆虾好像木有辣椒之类的，所以新建一个，比较家常快手。 趁六月仔虾便宜的时候多吃吃～

用料

• 河虾（最好选仔虾）
• 生抽
• 老抽
• 糖

快手油爆虾的做法步骤

步骤 1

锅子烧热，倒入比炒菜用量略多的油。

步骤 2

油锅热了后，倒入清洗沥干的河虾，快速煸炒几下。

步骤 3

然后每过一分钟炒一下，大约四五分钟。

步骤 4

入黄酒和葱段快速煸炒后倒入适量生抽老抽和糖。

步骤 5

煸炒到糖差不多都融化了就可以出锅了。

快手油爆虾的小贴士

因为没有加水，所以汁水很少，但是都浸透到虾里了，味道很不错

菜谱创建时间：2014-06-13 10:07:36