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凉拌千张的做法
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凉拌千张

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作者: 沈知味
沈知味

凉拌千张的用料

凉拌千张的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

千张对折,卷起来,切成细丝;羊角椒和红柿子椒切去籽,切细丝;胡萝卜用刨子刨成细丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧热水,将千张丝放入烫半分钟后捞出,入冷水泡一下,再捞出挤干;羊角椒和红柿丝,胡萝卜丝也汆烫一下捞出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大碗中放入千张丝和椒丝、胡萝卜丝,加入生抽、白醋、鸡精、砂糖、盐拌匀,最后淋上麻油即可。

凉拌千张的小贴士

千张要挑薄的,厚的千张丝比较容易断。另外千张丝烫好过冷水后不用挤的太干,这样拌起来容易一些。

菜谱创建时间:2014-06-13 00:43:54
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