铁板豆腐（家庭版）

作者： 离原祉薇

街头的铁板豆腐总是散发着诱人的香味，可是卫生条件令人担忧，忍不住自己试做了下，不小心破解了街头料理的秘密。妈妈以后再也不用担心我吃路边摊啦～

用料

• 北豆腐 380g
• 小葱 一小把
• 香菜 一小把
• 盐 2g
• 生抽 1匙
• 醋 一点点
• 六月香豆瓣酱 1匙
• 蒜 几瓣
• 姜 少许
• 烧烤料（辣椒粉、孜然、芝麻） 适量

铁板豆腐（家庭版）的做法步骤

步骤 1

豆腐切片。平底锅放适量油，中火煎至两面金黄。

步骤 2

将生抽、盐、豆瓣酱、醋、烧烤料、少量水调成料汁。

步骤 3

姜切末，蒜切片，豆腐即将煎好时入锅，煸出香味。加入调料汁。收汁。

步骤 4

加入香菜、小葱碎。简单翻炒后出锅。

铁板豆腐（家庭版）的小贴士

六月香和生抽都有咸味，所以只需要一点点盐。

菜谱创建时间：2014-06-11 20:04:12