蚝油蒜蓉西兰花

作者： 瘪贝卡

一道有爽口的营养蔬菜，意外的美味。 因为晨夫看到GQ男士上说西兰花是减肥好帮手，所以让我做西兰花给他吃，可是在我的记忆力，西兰花一直是一配角的形式出现的，比如赛螃蟹旁边会有一大圈西兰花，比如牛排旁边会点缀两朵增加鲜艳的颜色，可是最为主菜，这是第一次，却没想到这么好吃。 来，让我们恭喜西兰花，终于当上了主角！！！

用料

• 西兰花 1棵
• 蒜 半头
• 蚝油 1茶匙
• 盐

蚝油蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐

步骤 2

水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水

步骤 3

坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快

步骤 4

如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味

蚝油蒜蓉西兰花的小贴士

剩下的西兰花梗不要扔哦，那也是精华，削削皮，焯一下，可以凉拌哦，一样爽脆好吃咧~~ 我没有在放盐，因为本来他也不是下饭菜，再加上我俩口淡，觉得蚝油本身的咸淡就够了，而且焯西兰花时也放盐了，多少是有咸味的~ 多吃西兰花，减肥有抗癌哦~~~

菜谱创建时间：2014-06-11 19:56:52