营养快手菜--西葫芦酱焖鸡块

作者： 佟小鹤

以前我总是觉得一道菜的工序越多,这道菜的味道就会越独特越好吃,经常为了一道菜折腾小半天,不能否认确实不错,但是平时上班族没有时间啊,所以即快又好吃的"快手菜"重新被注意,因为本人也比较懒嘛,大家都懂的~~~营养快手菜--西葫芦酱焖鸡块！麻烦的菜偶尔做做还能怡情,天天做简直就是噩梦,太累了~~~今天这个西葫芦酱焖鸡块,我很推荐哦,十多分钟就能搞定了,而且味道很不错,有蔬菜又有鸡肉,如果用铸铁锅来做的话,基本上就是无水炖,保证了食物本身的营养和味道,健康饮食营养快手菜--西葫芦酱焖鸡块

用料

• 鸡腿 2个
• 西葫芦 1个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 豆瓣酱 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 料酒 2汤勺
• 葱姜蒜末 适量
• 糖 半汤勺

营养快手菜--西葫芦酱焖鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨,切小块,西葫芦切块,土豆切块放水里浸泡,洋葱切丝备用

步骤 2

把切小块的鸡腿放在碗中,放入豆瓣酱,耗油,料酒,姜蓉,蒜蓉,葱段,糖,拌匀腌制1小时以上

步骤 3

铸铁锅内放油,放入洋葱丝爆香,放入土豆跟西葫芦快,翻炒均匀,最后把腌制好的鸡腿肉放在上面,多余的酱汁浇在上面.

步骤 4

盖上盖子大火烧开5分钟然后转小火焖10分钟直至鸡肉全熟

步骤 5

打开盖子,大火收汁即可

步骤 6

步骤图

营养快手菜--西葫芦酱焖鸡块的小贴士

因为这个菜,里面的西葫芦跟酱汁都有水分,而且铸铁锅锁水性比较好,所以基本上就是无水焖熟的,如果改用家里的其他炖锅,适当的添加点水就行了,因为有豆瓣酱跟耗油,所以盐也可以不放就正好,如果口重的适当添加就可以了~

菜谱创建时间：2014-06-10 23:38:40