红扒全鸭

作者： 榆木小花生

这道菜家母17年没烧过了，结果在我今年生日那天家母突然又烧了！小时候兄弟姐妹几个最爱这菜了！为了建菜谱，所以今天用鸭腿做了一次，全鸭一个人实在吃不完！但根本烧不出家母那味道啊！但又不想家母的味道失传，所以建个菜谱，以后反复试验！

用料

• 全鸭 1只
• 酱油
• 酒
• 醋
• 糖

红扒全鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净焯水

步骤 2

锅里热油，然后热油淋鸭子，使表皮有些金黄即可，我因为今天用鸭腿，所以直接油里过了一下

步骤 3

锅里加入水一点点，酱油，酒，糖，一点点醋，然后放入鸭子，大伙烧开后转小火，直到鸭子焖熟！我擅自放了点葱段进去

步骤 4

开吃吧

菜谱创建时间：2014-06-10 18:09:56