好吃好搭配的waffle

作者： 甜小喵喵喵喵

蛋奶面糊不是很好控制，下次试试面团版waffle。

用料

• 低筋面粉 160克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 两个
• 玉米油 50克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 80克

好吃好搭配的waffle的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入细砂糖，打匀。加入牛奶，打匀。

步骤 2

面粉和泡打粉筛入蛋液中，用打蛋器搅拌至顺滑。倒入玉米油，继续搅拌至顺滑。

步骤 3

燃气用华夫饼模具，使用前，在两面均匀的刷上一层油。燃气小火，两面都要预热。

步骤 4

倒入面糊，盖住整片华夫饼内部。加热两分钟，翻面，加热两三分钟，再翻面。等看不到蒸汽，就代表差不多熟了，这时可以开盖子看看火候，不够的话，可以继续加热一小会。时间长比较酥脆，但是注意不要糊了。

好吃好搭配的waffle的小贴士

1.加热时要注意移动模具位置，以免受热不均匀。 2.不要着急翻面，以免面糊不够凝固，会从缝隙流出。 3.面糊加到刚好覆盖华夫饼表面的程度即可，太多也会溢出。 4.可单独食用，或者陪蜂蜜，枫糖浆，巧克力酱，冰激凌，果酱，鲜果，鲜奶油等食用。亦可代替面包片使用做三明治，汉堡包等。 5.方子里所有油类都可以用融化的黄油代替，偶是因为家里正好没有黄油了，所以用玉米油代替。黄油的口感应该更香浓。

菜谱创建时间：2014-06-10 09:13:44